Ηχητικός οδηγόςΚαπαλί τσαρσί

Στην καρδιά της Κωνσταντινούπολης βρίσκεται το Καπαλί Τσαρσί, δηλαδή το Μεγάλο Παζάρι—ένας απέραντος λαβύρινθος στεγασμένων δρόμων και αγορών που εδώ και αιώνες καλωσορίζει επισκέπτες από κάθε γωνιά του κόσμου. Μόλις κάποιος περάσει την πύλη του, βυθίζεται σε μία αδιάκοπη ζωντάνια: πολύχρωμες εκθέσεις από χαλιά και φώτα, η λάμψη του χρυσού, το απαλό άρωμα του δέρματος και οι φωνές των εμπόρων που προσκαλούν σε εξερεύνηση.

Iwona Adamczuk

Η ιστορία του παζαριού ξεκίνησε λίγο μετά την κατάκτηση της Κωνσταντινούπολης, τότε γνωστής ως Βυζάντιο, από την Οθωμανική Αυτοκρατορία πριν από σχεδόν έξι αιώνες. Ο παλαιότερος πυρήνας του ήταν ο İç Bedesten, ένας χώρος χτισμένος από πέτρα, με χοντρούς τοίχους και θολωτή στέγη, για ασφάλεια και εμπορία πολύτιμων υφασμάτων και κοσμημάτων. Σύντομα προστέθηκε και ο Sandal Bedesten, που πήρε το όνομά του από ένα χαρακτηριστικό ύφασμα που πωλούνταν εκεί. Με τον καιρό, το παζάρι μεγάλωσε, απλώθηκε σε δεκάδες μπερδεμένα σοκάκια και βρέθηκε περικυκλωμένο από πολυσύχναστες γειτονιές.

Admission

Το Μεγάλο Παζάρι διαμόρφωσε ουσιαστικά την επιχειρηματική και πολιτιστική ζωή της πόλης. Εκεί, κάθε επάγγελμα—χρυσοχόοι, αργυροχόοι, ράφτες, βιβλιοπώλες—είχε τον δικό του δρόμο, με αυστηρούς κανόνες που όριζαν ισχυρές συντεχνίες. Τιμές και ποιότητα ελέγχονταν συνεχώς, η εμπιστοσύνη θεωρούνταν πολύτιμο αγαθό και ο ανταγωνισμός περιοριζόταν αυστηρά μεταξύ των μελών. Στις καλύτερες εποχές του, χιλιάδες μαγαζιά, τζαμιά, βρύσες και χάνια έκαναν το παζάρι μια μικρή αυτόνομη πόλη, που κάθε νύχτα προστατευόταν πίσω από βαριές πύλες.

Еаликино Абинореал

Με το πέρασμα των χρόνων, φωτιές και σεισμοί προκάλεσαν ζημιές, όμως το παζάρι ξαναχτίστηκε πολλές φορές. Πολιτικές αλλαγές και η σύγχρονη βιομηχανία μείωσαν τον αριθμό των συντεχνιών και άλλαξαν τα αγαθά που προσφέρονται. Σήμερα, το Μεγάλο Παζάρι διαθέτει περίπου τέσσερις χιλιάδες καταστήματα και παραμένει αγαπημένος προορισμός για επισκέπτες από κάθε ήπειρο. Τα στενά και οι παλιές καμάρες φιλοξενούν πλέον τόσο παραδοσιακά εργαστήρια όσο και καταστήματα με σύγχρονα αναμνηστικά. Παρόλο που εξελίσσεται και εκσυγχρονίζεται, το Καπαλί Τσαρσί παραμένει η ζωντανή εμπορική καρδιά της Κωνσταντινούπολης.